Gros sel de Guérande, 1kg. Ekologiskt havssalt


65 kr
Gros sel de Guérande, 1kg. Ekologiskt havssalt

Havssalt, Guérande-salt,  är ett fantastiskt gott salt som är ekologiskt och skördas för hand. Man använder det till saltkvarnen, grillat kött fisk och skaldjur, grytor och inläggningar, men också bakverk. Det är överhuvudtaget inte raffinerat, utan det är krossat, så det är små ojämna "kulor/klumpar". Alla mineraler och nyttoämnen finns kvar. Av detta salt gör man "Fleur de sel", det vill säga när man raffinerar saltet i första vändan så blir det Fleur de sel. Sedan kan det raffineras ytterligare en gång och då blir det som vanligt bordssalt, fast havssalt.

Inte för inte är deras samarbetspartner Paul Bocuse från restaurangen L'Auberge Du Pont de Collonges utanför Lyon, bland andra stjärnkockar.

Les Cuisineries Gourmandes och L'Académie Culinaire de France är också partners till Le Guérandais Guérande havssalt.

Det bästa salt som finns!