Gåslever, Foie Gras. 1Choix, ca 600 gram


875 kr
Färsk anklever Foie Gras 1. Choix, ca 450 gram
Foie-gras traditionen kan man hitta helt tillbaka till 4 500  år f.Kr i det gamla Egypten, från 2.500 f.Kr. hos judarna i Egypten som sökte ett alternativ till gris. Det startade med gåslever och vidareutvecklades till att man även använde anklever. I Italien från år 70 och i Frankrike har man spårat den tillbaka till medelåldern omkring 1572, under Henrik IV tid. 
Levern ska vara fast, ge efter vid beröring.

Foie Gras d'oie. Foie gras 1. Choix.

Beställningsvara. Kyltransport. Under sommarmånaderna levererar vi bara i Stockholmsområdet till privatkunder.