Epoisses AOC, komjölk, 250 g


130 kr
Epoisses AOC, komjölk, 250 g
Mjölken blir noga utvald och koaguleras långsamt. Osten formas med varsam hand och mognar i sex veckor där den två till tre gånger i veckan blir vänd och badad i vatten och mer Marc de Bourgogne tillsätts.Den får långsamt den orangeröda färgen som påminner om jorden i Auxois. Även fast den har en stark doft, bevarar den en lätt och elegant nyanserad smak. Framställs av komjölk. Guldmedalj 2010.

Kan skickas med fraktbolag.