Brie de Meaux, AOP, 3kg, ko, opast


450 kr
Brie de Meaux, AOP, 3kg, ko, opast

Ostarnas konung!

Den utvalda råmjölken, den stora omsorgen för mognaden och traditionerna är hemligheten bakom denna utsökta ost från Renard-Gillard Med sin vita färg med rödaktig nyans, med sin mjuka krämiga konsistens och områdets speciella smak har den förfört experter och därmed vunnit 10 guldmedaljer senast 2012.

Brie de Meaux är en vitmögelost gjord på opastöriserad komjölk. Osten mognar utifrån och in. Brie de Meaux är en av de mest kopierade av alla ostar. Det flesta brieostar görs idag av pastöriserad mjölk, och är därför mindre smakrika. Brie de Meaux är skyddad av franska ursprungsmärkningen AOC.

Smaken är nötaktig, tryffel- och champinjonlik. Ätes alltid rumstempererad.

Osten har fått sitt namn av den historiska regionen Brie samt av kommunen Meaux.

Att dricka till: Chardonnay, Pinot Noir eller Bordeaux. 

3 kg 825Kr, 275kr/kg 

1,5 kg 450Kr 300 kr/kg

Endast Stockholm.