Zucchinitarte med chèvre - Nyskördat i Sverige, passa på! Vegetariskt.

Zita Tersman

Tarte à la courgette et au chèvre - Nyskördade på små zucchinis till tarte med chèvre. Denna tarte är en av de rätter vi kan erbjuda på catering! Ring oss på 0708-925280.  Ingredienser 4 personer - kan halveras till en mindre form 5-6 zucchinis, medelstora 5. 250-400 gram chèvre 1 msk olivolja 1 pajskal, runt 5 dl crème fraîche 3 ägg mjölk/grädde salt och peppar örter - herbes Provence - basilika, fänkålsfrö, lavendel, mejram, rosmarin,salvia, kyndel och timjan. Eller om du har allt utom lavendel och kyndel går det bra med. Fänkålsfröna ger en god lakritssmak. Tillagning 1.Skala zucchinin. stavar...


Zucchinisoppa - enkel, god, typiskt fransk från Normandie. Glutenfritt&vegetarisk.

Zita Tersman

Soupe de courgettes à la boursin - Zucchinisoppa med krämig ost på schalottenlök och gräslök. - enkel, god och fransk. Ingredienser ca 200 gram, krämost på schallottenlök och gräslök* eller en Boursinost. 4 zucchini 1 gul lök 2 buljongtärningar, Maggi 1 msk olivolja bladpersilja för garnering Tillagning   1. Tvätta och skala zucchinin på längden. Skär zucchini i rondeller. 2. Skala löken och skär den i fina skivor. 3. Fräs löken i olivoljan. Tillsätt zucchinin. 4. Täck grönsakerna med vatten och salta och peppra. 5. Sjud ytterligare 20 minuter när soppan kokat upp. 6. När soppan är nästan klar, lägger man i...