Onsdagssoppa/Sportlovssoppa - Tomatsoppa med örter och tapenademarinerad fetaost.

Zita Tersman

Onsdagssoppa, eller Sportlovssoppa? Passar bra både i ett råkallt Stockholm, eller var du än bor där det är råkallt, och efter en tur på skidor! Mycket lätt att laga. Vegetariskt och glutenfritt! Samma soppbas, men med örtmarinerad fetaost är lika gott! Ingredienser - man tager vad man haver Tomater, gärna stora kvisttomater 1-2 Schallottenlök, hackas, fräses separat (valfritt) Olivolja Hönsbuljong efter antal portioner Havssalt från Guérande Basilika, färsk om du har Tapenade Fetaost i block Tillagning Marinera riktig fetaost i lite olivoljetyngre tapanade. Fräs under tiden schallottenlöken i lite olivolja så den blir mjuk, men inte bränd. Koka upp tomater...


Grönsakssoppa för alla - Lite och stor! Velouté de Julie

Zita Tersman

Velouté de Julie  - En god och närande soppa för alla, liten som stor! Barnsligt enkel; grönsaker, vatten och havssalt är allt som behövs!  Passar bra att laga med barnen! - C'est très simple! Il suffit de légumes, de l'eau et du sel ! Parfait pour cuisiner avec les enfants ! Ingredienser/Ingrédients 4-5 personer Skölj av alla grönsaker. / Rinser les légumes. 3-4 zucchini, skivas / courgettes émincées 2 stora potatisar / pommes de terre 3-4 morötter / carottes  1-2 persiljekvistar / persil en branche  1-2 vitlöksklyftor / gousses d'ail 1 bladselleri / selleri en branche  1 palsternacka / panais havssalt, sel de...


Pilgrimsmusslor med grönsaksplättar och honungsglacerade morotsflarn - Noix St Jacques avec galettes aux légumes et carotte glacée au miel

Zita Tersman

Noix St Jacques avec petits légumes et craquants de carotte glacées au miel et sauce hollandaise. Huvudrätt. GÅ DIREKT TILL BUTIKEN >> Man kan ha både lök och vitlök i grönsaksbiffarna, och lite av varje annat, men till pilgrimsmusslorna tycker jag milda smaker passade bäst. Ingredienser 2 personer Ta fram alla ingredienserna. 8-10 pilgrimsmusslor, vi räknar 125-150 gram per person 2 morötter, stora och gärna ekologiska 4-5  potatisar, ca 400 gram  persilja, 1 kruka 20 gram honung, flytande 20 gram tryffelolja till morotterna 2 ägg ca 120 gram havssalt Guérandesalt vitpeppar med kvarnen olivolja och smör/olja att steka beignets i Honungglaserade och lite...


Marocko - cous cous och choucroute! Marockansk Gryta à la Tasteline.Vegetarisk

Zita Tersman

Marockansk gryta med cous cous och surkål -Spännande tänker jag som gillar både Alsace och Marocko!  Just nu rabatt på olivoljan från Lucques, kod: Olivolja Lucques 50 kronor rabatt. Ingredienser 4 personer  1 dl pärlcouscous, 300 gram quornfärseller risoni 1-1 st gul lök 2  vitlöksklyftor  2 cm färsk ingefära  250 gram morötter  150 gram champinjoner  1 paket krossade tomater  4 dl vatten  2 msk tomatpuré  2,5 tsk spiskummin, malen  2 tsk paprikapulver  2 tsk curry  1 tsk socker  1 tärning grönsaksbuljong 2 nypor havssalt  3 krm svartpeppar  2 msk olivolja  Tillbehör detta  franskt lantbröd  1 dl Creme fraiche  Surkål  Tillagning ...


Vitkål med potatis à la Bretagne - Chou à la Bretagne. Skördefest.Vegetarisk&Glutenfri.

Zita Tersman

Chou à la Bretonne - Traditionell grönsaksrätt från Bretagne. Fransk mat på svenska råvaror. En rätt att laga nu när skörden av rotfrukter är i full gång och det är lätt och billigt att få tag i.Prova, om du inte gjort det förut, gott! Ingredienser 1 stort vitkålshuvud, ca 750 gram, hårt knutet 350 gram potatis av mjölig sort 225 gram lök, gul lök 50 gram smör, La Baratte du Crémier 2 msk gräslök, hackad/klippt salt vit- och svartpeppar Tillagning 1. Skölj och ansa kålen, ta bort de yttre, grövre bladen. 2.Dela huvudet i fyra delar och skär bort stocken...