Torskrygg på en bädd av spenat och pesto.

Zita Tersman

 Filé de morue sur lit d'épinards et pesto. Torskrygg på en bädd av spenat och pesto. Ingredienser som jag använde 2 för personer till en god middag lördagen 9 mars. Till detta drack vi ett rött vin. Det är inget som är svårt med denna rätten. Det behövs tålamod, 1 bra stekpanna för fisken, en kastrull för spenaten, en sil att sila bort vätskan med när spenaten är klar, och en tjockbottnad kastrull för den vita såsen. Ingredienser / Ingrédients 250 g torkrygg, torskfilé -räkna ca 125-150 g per person / filé de morue 200 g bladspenat, ekologisk, grovhackad /...


Quiche på kalkon, spenat och comté. Enkel, snabb.

Zita Tersman

Quiche de dinde, épinards et comté. Facile, rapide. - Quiche på kalkon, spenat och comté. Enkel, snabb. En variant. Självklart, ja, kan man byta ut kalkonbrösten mot kycklingbröst i detta recept, och emmethal eller comté. Chèvre passar bäst med kalkonbröst, tycker jag. Denna Quiche är en av de rätter vi kan erbjuda på catering! Ring oss på 0708-925280.      6 personer som huvudrätt med sallad Ingredienser 250 gram, 5 franska ägg. 1 mördeg på smör / Pâte brisée, rund om formen är rund. 1-2 kalkonbröst, ca700 gram-1200 gram - eller färdigskurna skivor lättrökt. 200-250 gram fransk ost av comté, emmenthal, chèvre...