recept

Fänkålssallad - älskad grönsak!

Zita Tersman

Fänkålssalladà la Marmiton

 

Ingredienser 2 personer (går att dubbla)

1 fänkål, fin.
2 skivor rökt lax
1,5 dl crème fraîche (eller exempelvis Kikkomansoja för den som vill undika fett)
dill
1 msk olivolja
havssalt & peppar

 

Beredning

1. Skala bort eventuellt fula blad och skiva fänkålen försiktigt så att att inte bladen förlorar sin spänst.

2. Skär laxen i små fyrkanter.

3. Lägg upp på ett fat.

4. Förbered tillbehören; Blanda crème fraîche med olivoljan, salta och peppra och strö klippt dill över. Servera i en skål vid sidan av.

5. Blanda din egen sallad. Klart!

Servera med ett gott bröd till

Bon appétit!

/Zita