Fänkålssalladà la Marmiton
Ingredienser 2 personer (går att dubbla)
1 fänkål, fin.2 skivor rökt lax
1,5 dl crème fraîche (eller exempelvis Kikkomansoja för den som vill undika fett)
dill
1 msk olivolja
havssalt & peppar
Beredning
1. Skala bort eventuellt fula blad och skiva fänkålen försiktigt så att att inte bladen förlorar sin spänst.
2. Skär laxen i små fyrkanter.
3. Lägg upp på ett fat.
4. Förbered tillbehören; Blanda crème fraîche med olivoljan, salta och peppra och strö klippt dill över. Servera i en skål vid sidan av.
5. Blanda din egen sallad. Klart!
Servera med ett gott bröd till
Bon appétit!
/Zita
