recept

Tomat-tarte med Emmentaler på senapsbotten. Vegetarisk.

Tarte tomate à la moutarde - Typisk fransk läckerhet; tomattarte på mördeg med Emmentaler och fransk senap

Enkel och god tårta nu när tomaterna är som bäst. Passar som lunch, middag, förrätt, på buffetbordet.
 
Recept: Micheline Marsault

Ingredienser

200 gram mördeg -Recept på mördeg-smördeg, separat.

150 gram Emmentaler eller Comté

3-4 tomater

3 msk dijonsenap

oregano, eller någon annan örtkrydda som passar med tomat

salt och peppar, fint havssalt och några drag med pepparkvarnen

olivolja

Tillagning

1. Kavla ut mördegen, eller använd en köpt rund mördeg

 2. Klä en tårtform med 28 cm i diameter, skär eller klipp runt kanten 1 cm ovanför - degen krymper i ugnen.

3. Bred ut senapen på tårtbottnen.

4. Skär osten i stavar och lägg dem tätt på senapsbottnen.

5. Skiva tomaterna i runda skivor och lägg dem ovanpå.

6. Strö lite oregano på tomaterna.

7. Droppa olivolja överst.

8. Grädda i 200°C ca 25-30 minuter.

9. Lossa tarten från kanten med en kniv.

Servera varm!

Bon appétit!

/Zita