recept

Grillad brieost på getbrie - förrätt inspirerad av Kanada och Frankrike.

Entrée de brie grillé - Grillad getbrie, förrättsgodis med örter til eftermiddagens OS-final i handboll mellan Sverige och Frankrike.

En lätt och delikat förrätt. Den går också att göra med komjölksbrie förstås, men getost är något alldeles extra!

 

Ingredienser

180-200 gram brieost
4 vitlöksklyftor,finhackade
6 blad basilika, färsk, finskuren 
1 msk (15 ml) olivolja

Beredning

1. Stick några hål på ostens överdel med en gaffel.
2. Blanda olivolja, vitlök och basilika.
3. Lägg blandningen på osten och låt den ligga ca 2 timmar.
4. Grilla i ugnen 15-20 minuter på svag värme, ca 170°C, tills den går en gyllene färg. Bränn inte!

Servera med goda kex.

Bon appétit!

/Zita

  
Getostbrie, Coulommiers, Lucquesolja