recept

Jordgubbar med peppar & basilika

Zita Tersman

Jordgubbssallad med svartpeppar och basilika - peppar, lyfter smaken hos jordgubbar, och jordgubbar och basilika gifter sig!


Det är inte alls en konstig kombination. Basilika har använts länge tillsammans med jordgubbar, och vi som inte gärna eller alls äter mjölk eller grädde, vi är så glada för alternativa smaksättare!

4 personer. Lätt. 15 minuter.

Ingredienser

500 gram/1iter söta smakrika jordgubbar

8 msk strösocker, fast betydligt mindre går bra om jordgubbarna är söta 

10 drag med svartpepparkvarnen 

10-15 basilikablad, 10 om de är stora och 15 om de är små 

Eventuellt lite vit balsamico eller mild passionsfruktsvinäger

Beredning

Skölj jordgubbarna under rinnande vatten. Låt dem rinna av och torka på en handduk/hushållspapper.

Snoppa jordgubbarna säger vi. Vad säger du? 

Skär dem i skivor och lägg dem i en skål. Tillsätt socker och finhackad basilika. 

Blanda försiktigt så att jordgubbarna inte går sönder.  

Njut direkt, eller täck med plastfolie och ställ i kylskåpet ett par timmar.

Vid serveringen kan man ringla över en aning vit balsamico, eller mild passionsfruktsvinäger, mild jordgubbsvinäger om man skulle ha det hemma..

Bon appétit!
/Zita