recept

Flan aux framboises - hallonflan

Zita Tersman

Taggar dessert

Flan aux framboises från Marmiton


 
Ingredienser 

6 personer

- 500 gram hallon,  frysta går bra
- 60 gram maizenamjöl de Maïzena (6 släta msk)
- 150 gram socker 
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 ägg (2 hela + 2 gulor). Obs! 
- 20 cl mjölk
- 8 msk crème fraîche
- 1 nypa salt
- 20 gram smör för formen
- 20 g smör skivas att lägga över hallonen före gräddning


Tillagning 

Värm ugnen till 180°

1. Smörj en ugnsform och lägg hallonen i botten.

2. Blanda ingrediensera i skålen: maisena, socker, vaniljsocker, salt, äggen (2 hela ägg och två gulor). Tillsätt grädden lite i taget och gör lika dant med crème fraîche. Det ska bli en slät och smidig kräm.

3. Häll krämen över hallonen.
 
4. Lägg smör i skivor ovanpå anrättningen.

Grädda i 45-60 minuter i 180°


Servera!

Bon appétit!
/Zita