recept

Lax på franska på norsk lax och grekisk fetaost och rostade romanticatomater.

Inte alls svårt! En snabb, supergod rätt du svänger ihop på nolltid!

Ingredienser 

140-150 g laxfilé per person - om du använder fryst lax, så tina den nästan helt först.

50 g fetaost per person ca 200 g

1 msk crème fraîche

1 lime

2-3 msk olivolja av god kvalitet

Persillade

havssalt - Fleur de Sel

rosépeppar, stött

Tillagning

Sätt ugnen på 200°C.

1. Gör en marinad av limesaft, olivolja, havssalt, stött rosépeppar och persillade. Rör ihop.

2. Mosa fetaosten med lite crème fraîche, se bilden.

3. Pensla laxen med marinaden och låt stå en stund!

4. Skär ett kryss i tomaterna och lägg i lite av ostmassan.  

5. Placera tomaterna i en ugnsfast form, pensla den gärna med lite olivolja först.

6. Ställ in tomaterna i ugnen ca 10minuter.

7. Bred ostmassan på laxfiléerna, snåla inte!

8. Lägg laxfiléerna i ugnsformen och ställ in den ytrrerligare 12-15 minuter mitt i ugnen. 12 minuter om filéerna är tunna - du vill att de ska vara saftiga också.

Servera med en grönsallad efter säsong eller kanske Tabouleh som du hittar recept på här!

Bon appétit!

//Zita