recept

Ramslökssoppa - Våren är här!

Om ramslöken har kommit har våren kommit! Säsong, vegetariskt-himmelskt!

Ingredienser 4 personer (kan halveras).

ca 100 gram ramslök

3-4 potatisar av moderat storlek (kokpotatis)

1 l hönsbuljong

3 dl vispgrädde

50 g smör

havssalt och vitpeppar

Tillagning

1.. Skala och skär potatisen i tärningar

2. Skölj ramslöken noga och hacka fint.

3. Fräs ramslökshacket i smör och lägg i den hackade potatisen.

4. Koka de smörfrästa grönsakerna i hönsbuljongen ca 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

Oster Versa

5. Mixa soppan i en blender, eller med en mixerstav.

6. Häll i grädden ilite i taget och fortsätt mixa.

7. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ett gott bröd till.

Voilà!

Bon appétit!

//Zita