recept

Mini-brochetter - på grillen, eller under grillen?

Zita Tersman

Våren är här! Dags för grillen? Citrusmarinerad kycklingfilé.

Ingredienser 4 personer

4-5 kycklingfiléer

2 vitlöksklyftor
1 knippa färsk koriander
7 cl olivolja
2 lime
1 apelsin

Salt och peppar

1. Skär kynglingfileerna i lameller och lägg i en skål.

2. Hacka vitlök och lägg ned i skålen. Salta och peppra.

3. Pressa lime och apelsin och häll i skålen.

4. Tillsätt olivoljan och vänd runt bitarna.

5. Ta korianderbladen och lägg ned i marinaden

Låt stå ett par timmar (miinst 2) och vänd då och då. 

6. Trä kycklinglingbitarna på spett.

7. Baka i ugnen på 200°C 10 minuter, eller grilla några få minuter om din grillsäsong har anlänt!

Bon appétit!

//Zita