recept

Charlotte-tårta? Då behöver du kex-Biscuits à la cuillère, Ladyfingers på engelska, Savoiardi på italienska.

Till din Charlotte behövs Biscuits à la cuillère, kex, Ladyfingers på engelska, Savoiardi på italienska.

Varför på italienska? Jo, det är samma kex som används i recept på Tiramisu.

 Tänk på att väga ingredienserna!

Recept:

3 ägg
75 g socker
75 g mjöl
1 krm salt
30 g florsocker

1. Dela äggen i rena bunkar.

2.Vispa äggvitorna till hårt skum

3 Vispa äggulorna med sockret pösigt.

4. Tillsätt mjöl och salt försiktigt i omgångar

5. Vänd försiktigt ned äggviteskummet i smeten

6. Smörj en plåt och pudra med mjöl.

7. Spritsa ut smeten i 10cm långa fingrar pudra över florsockret

 

Grädda i mitten i 150gr tills de är gyllene, låt kallna på galler

Om man gillar vanilj kan man byta ut flor till vanilj eller blanda sockret.

Receptet är lånat av KokaIhop