Till din Charlotte behövs Biscuits à la cuillère, kex, Ladyfingers på engelska, Savoiardi på italienska.
Varför på italienska? Jo, det är samma kex som används i recept på Tiramisu.
Tänk på att väga ingredienserna!
Recept:
3 ägg
75 g socker
75 g mjöl
1 krm salt
30 g florsocker
1. Dela äggen i rena bunkar.
2.Vispa äggvitorna till hårt skum
3 Vispa äggulorna med sockret pösigt.
4. Tillsätt mjöl och salt försiktigt i omgångar
5. Vänd försiktigt ned äggviteskummet i smeten
6. Smörj en plåt och pudra med mjöl.
7. Spritsa ut smeten i 10cm långa fingrar pudra över florsockret
Grädda i mitten i 150gr tills de är gyllene, låt kallna på galler
Om man gillar vanilj kan man byta ut flor till vanilj eller blanda sockret.
Receptet är lånat av KokaIhop
