recept

Dragonkyckling - fredagstips

Plats för bild

Ingredienser 4 personer

600 gram kycklingfilé - det går bra med fryst, tinad

4-5 dl vispgrädde

2-3 msk dragon, hackad

2 msk calvados eller konjak

200 g champinjoner, hackas

1 tsk dijonsenap, mild och balanserad (frivilligt)

1 scharlottenlök, finhackad (frivilligt)

smör att steka i (eller neutral olja)

havssalt och peppar

Tillagning

1. Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem fint i en stekpanna.

2. Strö över en del av dragonen och häll på calvadosen. Bränn av! (Glöm inte: inte under fläkten!)

3. Bryn de finhackade champinjonerna i en annan panna - tillsammans med de finhackade löken.

4. Salta och peppra champinjonerna och strö över resten av dragonen.

5.  Tillsätt vispgrädden. Smaka av med salt och peppar, ev dijonsenapen som du rör ut innan du hällt i all grädde. 

6. Häll champinjonerna och grädden över kycklingfiléerna och låt småputtra en halvtimme. Tillsätt eventuellt mer grädde.

Servera med ris eller pressad potatis och en grönsallad!

Bon appétit!

/Zita

Använd recept så mycket du vill, men om du vill återge eller publicera texten krävs tillstånd. info@franskamatkompaniet.com

©All rights reserved Franska Handelskompagniet.