Fransk buffet för IT-företag i oktober 2016

Zita Tersman

På väg till stort IT-företag med buffet! Spenat & chèvre-quiche på bilden, Quiche med ekologiska mini-zucchini & skogschampinoner med ikväll. Franska korvar: Saucisson Seche, Saucisson Roquefort, Saucisson Espelette och Saucisson d'Ardeche med franska cornichons (skriver franska för att svenska livsmedelsföretag lägger in smågurkor med svensk smak och kallar dem cornichons), oliver, franska ostar, franska bröd och mycket mer.  Avslutning med hallon och lakrits-macarons #franskcatering 


Quiche Lorraine - Typisk fransk vardagsmat & bistromat!

Zita Tersman

 Quiche Lorraine -  Vardagsmat å vardagsmat..i bemärkelsen att "alla" kan laga sin quiche. Den kan göras dyr också, med pilgrimsmusslor till exempel. - är bara en av många möjliga franska pajer!  Lätt att göra och inte så dyra ingredienser. När man väl har gjort en Quiche Lorraine är det bara att fortsätta med Pâté Lorraine, Tourte Lorraine och sedan är fältet fritt för en massa andra franska specialiteter som bygger på paj i grunden. Det franska köket är, liksom Frankrike, indelat i regioner med sina egna specialiteter. Specialiteterna är beroende på vad som bäst odlas där och vad som vuxit...