Söndagsmiddag med persiskt kök

Zita Tersman

    Lagar söndagsmiddag på persiskt vis.Kyckling, hackade aprikoser, ekologiska dadlar, gul lök och valnötter, och slutligen koriander. Kryddning: Saffran, berbere, gurkmeja, olivolja från Provence, havssalt från Guérande och peppar. Garnera med berberis, eller tranbär som är lättare att hitta var du än bor i Sverige. Det här är ungefär vad som behövs! Och en gjutjärnsgryta och en ugn. Servera med saffransris. Bon appétit !