After Work med franskt tema! Chokladmousse blev desserten.

Zita Tersman

DESSERT De som kommer ihåg vet att en fransk måltid består av 4 steg, och att bröd alltid ingår! Igår var det tre sorters "amuse bouche, eller som kunderna sa "amuse gueule" - man kan kalla det vilketdera. Sedan huvudrätt & radichiosallad med blodapelsin,ostar och som pricken över i:et; desserten Mousse au chocolat!    //Zita   Låna gärna våra bilder, men länka då till oss www.franskamatkompaniet.com. För kommersiellt bruk krävs tillstånd, info@franskamatkompaniet.com ©All rights reserved Franska Handelskompagniet.      


Fullspäckad vecka lyckligen avslutad!

Zita Tersman

Förra veckan var det 200 personer att föda för Franska Matkompaniet. Det började med Formex där vi hade glädjen att servera Coq au vin med Pommes de terrre ecrasé till 100 personer hos kund.  Till dessert fick de fransk Mousse au chocolat. Vad är då fransk mousse au chocolat? Jo, den är endast gjord på ägg, högklassig choklad och en gnutta socker och i detta fall några droppar citron. 4 dagar var vi hos kunden och det funkade strålande! Franska Matkompaniet valde kärl och porslin och föll så pladask för dessa från Emile Henry att de nu finns hemma!  ...