Persiskt-marockanskt-franskt -Underbar Lammstek av svenskt lamm

Zita Tersman

Persiskt-marockanskt-franskt -Underbar Lammstek av svenskt lamm

Till förra helgen bjöd vi på en kombination av persiskt-marockansk-franskt. Vi valde en lammstek av ekologiskt kött från Gröna Hagars Kött, direkt från bonden. Man kan ta flera andra delar av lammet, men det blev steken. Det var en ljuvlig rätt som alla uppskattade. recept hittar dui här.   Bon appétit! //Zita


Persiskt-marockanskt-franskt lamm

Zita Tersman

..det är vad vi bjöd på häromdagen, och det blev en stor succé!  Tagine kom väl till pass! Se recept på torsdag!


Boudin i Marseille - inte bara Bouillabaisse

Zita Tersman

Boudin i Marseille - inte bara Bouillabaisse

Anthony Boudin i Marseille Ljuvliga ord om Marseille - som man av misstag kan köra igenom på väg till Côte d'Azur Inte bara ‪Bouillabaisse‬ (dagens osålda fiskar). Närmare Marocko, Korsika, Algeriet än Dijon märks i köket ;-) Om bouillabaisse, närheten till de forna kolonierna och deras kök, Frankrikes andra stad, men som är olik resten av Frankrike, hamnstad.