Franska köket - från anklever och ost till zucchinisoppa..

Zita Tersman

Det är stor efterfrågan på franska recept och det är på gång!  Typisk fransk mat frågas efter, och FM kommer att hålla sig till traditionell mat, regional mat och ibland variationer. Brödet har en speciell roll i Frankrike, ända sedan revolutionen 1789. Då var en huvudfråga priset på medborgarens "dagliga bröd", och än idag används priset på baguette som politiskt slagträ vid ekonomiska diskussioner, och priset på baguetten som måttstock för inflationen.  Till den franska osten, den franska stoltheten, pastöriserad, opastöriserad som smakar mera, av komjölk, getmjölk och fårmjölk mjuka, hårda, allt produceras på de otaliga mejerierna, till lycka för...


Fredagsgodis på Långfredagen

Zita Tersman

Tryffelgodis På Långfredagen var det lugnt och magen fick vila -  endast gommen fick njuta av FranskMat!                     Foie Gras de Canard, underbart gott smör med surdegsbröd till, ost och marmelad! Till efterrätt, kaffe och Perigordchoklad med mango, och en bra film...så bra man kan ha det! /Zita Franska delikatesser- Bloc de Foie Gras de Canard på burk, 65/100 g Chèvre de Poitou, 180 g La Barratte du Cremier, 250 g Marmelad, Cerise Noir, 220 g Chokomango, 120 gram