Dagens franska julrecept - Charlotte de Noël

Zita Tersman

..den fantastiskt goda Charlotte de Noël hittar du på Recept. Drottning Charlotte, gift med kung George III är ursprunglig skapare av denna modell, detta mästerverk. Bild: Meilleur du Chef. Fransk finess, översatt till svenska. Det är bara att sätta igång! "Charlotte" är en typisk fransk tårta och det som utmärker en Charlotte är kakorna som placeras runt tårtan och håller ihop moussen, vare sig det är en chokladmousse, passionsfruktsmousse, citronmousse eller något annat gott! Kärt barn har många namn och den har hetat, beroende på innehåll också förstås, Dagens tarte utvecklades av den berömde Antonin Carême, som gjorde den på...


Årets Julklapp - Handvåg - Cuillère Balance

John Tersman Toll

OUMBÄRLIG I KÖKET! ÅRETS JULKAPP TILL HEMMABAGAREN           PROFESSIONELL VÅG FÖR HEMMABRUK  Cuillère Balance Digitale  Hur mycket är en nypa salt? - Ce qui pèse un grain de sel? Hemligheten bakom konditorns smakbomber och bagarens läckra bröd är inte längre en hemlighet. Den sista ingrediensen är som alltid precision. Ge ditt kök eller din bästa vän det mest precisa redskapet i köket. Och sätt ett utropstecken på dina framtida kreationer. Den lilla handhållna köksvågen är redan en succé på bagerier och hos konditorer världen över. Den lilla handvågen är lätt att använda. Man häller upp lite ur kryddburken...


Julgodis! Caramel au beurre salé, igen!

Zita Tersman

Caramel au beurre salé fait maison! Fransk smörkola med ekologiskt havssalt från Guérande - mums! Julgodis på franska! //Zita


Ingen rast, ingen ro - och julen står för dörren för alla handlare!

Zita Tersman

  Det har varit intensivt med mycket roliga begivenheter, goda och spännande möten, catering för olka kalas, macaronleveranser och beställningar inför jul - jag tror det är den mest intensiva månaden för alla i Sverige som tagit sin början! Varför inte fira en fransk jul? Eller ge bort lite godsaker till någon som älskar livets goda!   Min novemberkaktus illustrerar väl  hur det är - fast bilden togs för 2 veckor sedan och nu står den i full blom! Exklusivt fransk thé   Praliner, chokladsmörkola med havssalt       Julmacarons Handvåg för godis- och julbaket! Foie gras av yppersta kvalitet, 2...


Fredagsmys chez moi!

Zita Tersman

Coq au vin som Tagine Fredagsmys i min underbara taginegryta från Emile Henry!-perfekt!  Bon Week-end ! önskar Franska Matkompaniet! Låna gärna våra bilder, men länka då till oss www.franskamatkompaniet.com. För kommersiellt bruk krävs tillstånd, info@franskamatkompaniet.com©All rights reserved Franska Handelskompagniet.