Glad Midsommar 2019!

Zita Tersman

Nu går vi på semester men kommer arbeta en dag i veckan juni ut fram till 15 augusti 2019. Skafferivaror och 8-pack glutenfria macarons bakade på mandelmjöl går att köpa under de närmaste veckorna, . Som du ser när du söker macarons 24-pack har vi dem inte för närvarande tyvärr och det pågår förändringar på macarongbageriet i skrivande stund, så vi vet tyvärr inte när verksamheten kan återupptas i full skala. Om du har andra frågor är du välkommen  åter 15 augusti. Zita


Daniel Berlin Krog & kulinariska upplevelser

Zita Tersman

Ett inspirerande besök hos den snart mytomspunne Daniel Berlin i Skånes Tranås inledde semestern. Vi blev inte besvikna, snarare glatt överraskade.Jag fyller på lite underhand denna helg, har ju semester också ;-) Titta in då och då! 12 kvar!  Lite smakprover för att sätta igång smaklökar och känsel för strukturer och temperaturer i gommen!          Juice av tomater och omogna tomater Torkad lök i marehomp och libbsticka Isad trädgårdssallad med gröna jordgubbar.   Rom av kvabbsbo (stenbit) på hemnodlad amandinepotatis! Saltbakad kålrot i brynt smör och senapskornRolig! Brytböna i trädgårdsgrönt och pepparrot Bakat vaktelägg med riven rökt äggulaÅrets dessert? Ialla fall den första halvan sv...


Jordgubbar och sill - Fête de St Jean* eller Midsommar?

Zita Tersman

Svenska sötsyrliga jordgubbar med fransk crème double - Smak, antioxidanter & grädde från kor som betat på franska alpsluttningarna. Mums till Midsommar.  Passa på! * I Frankrike firas inte Midsommar, det är ju en nordisk företeelse, men väl Fête de St Jean, Johannes Döparens dag, 24 juni. Det blir recept på Avocado- och jordgubbssallad också! Avocado- och jordgubbssallad på gång!  Alla bilder är våra egna om inget annat anges. De flesta har Zita tagit, en del kommer från leverantörer, några få är köpta. Vill du använda våra bilder? Glöm inte att länka till oss www.franskamatkompaniet.com. För kommersiellt bruk, eller användning av texter,...


Macarons -försommarpris!

Zita Tersman

Passa på att köpa macarons före 16 juni - extrapris på många smaker! Försvinnande goda! Bakade av de franska bröderna Boudet på Stora Essingen. Bara äkta vara!