Macarons -försommarpris!

Zita Tersman

Passa på att köpa macarons före 16 juni - extrapris på många smaker! Försvinnande goda! Bakade av de franska bröderna Boudet på Stora Essingen. Bara äkta vara!


Svenska Konditorilandslaget presenterade sitt tävlingsbidrag inför VM-kvalet i Genève 26 januari 2014.

Zita Tersman

Vi fick vara med när Svenska Konditorilandslaget presenterade sina tävlingsbidrag inför kvalet till VM 2015.  På bilden ser man den obligatoriska sockerskulpturen och chokladskulpturen. På sidan av sockerskulpturen ser man en bûche (stubbe) som våra läsare känner igen från jultipsen för en fransk jul! Det var en fantastisk upplevelse. Det är första gången Sverige ställer upp i tävlingen Coupe du Monde de la Pâtisserie i Lyon 2015. La présentation d'équipe suédoise de Pâtisserie de sa sculpture du sucre, et la sculpture en chocolat - un arbre avec la floraison des fleurs de cerisier, face qualificatifs du Championnat d'Europe pour la Coupe du...


Advent och julköket närmar sig!

Zita Tersman

Foie gras - alltid, i alla former! Macarons i julsmaker! Pain d'épices* - Franskt pepparkakssmakande bröd till foie gras, specialité från Bourgogne - kan du baka själv, om du har kryddorna! Bûche de Noël - fransk rulltårta. Populär dessert till jul.     Foto. SuperToinette Les bûches - Bûche de Noël Tiramisou, Bûche de Noël au chocolat, Bûche de Noël au baba rhum, Bûche de Noël marron, Bûche de Noël orange, Bûche de Noël meringe,  Foto: Atelierdechefs  Bûche de Noël au thé vert Ja visst, endast fantasin hindrar dig - som vanligt i franska köket! Det går att köpa, i Stockholm, när julen närmar sig hörde jag av...