Actualités - le site web - Om hemsidan -Joie de vivre

Zita Tersman

Actualités - le site web - Om hemsidan -Joie de vivre

Hej! Vi ber om ursäkt för bristen på nyheter, blogg, nya recept och fransk esprit på hemsidan just nu - vi jobbar på det, men det tar lite tid. Håll ögonen öppna! Bonjour ! Nous nous excusons pour le manque d’actualités, de blog, de nouvelles recettes et d’esprit français sur le site en ce moment - nous y travaillons ! Nous reviendrons avec de bons changements. Gardez les yeux ouverts! Amicalement,Zita Joyeuses Pâques


Fransk fest

Zita Tersman

Fransk fest

Det har varit bråda dagar .. som det brukar inför sommaren! Rökt skivat ankbröst med cantaloupemelon dressad i honungsdijonnaise-dressing.  Gravad lax med fänkål och gräslök på franskt vis. Planerar vegetariskt alternativ inför nästa vecka! Trevligt veckoslut önskar Zita


Fransk buffet med dubbla desserter!

Zita Tersman

Fransk buffet På gårdagens franska buffet, dagen efter "värsta snöovädret i november i Stockholm på 111 år" serverade vi två typiskt franska desserter! Chokladmousse OCH macarons! Den ena glutenfri, macarons, och den andra mjölkfri, chokladmousse på franska! I övrigt serverades kanapéer med anklever och fikon- eller lökmarmelad Franska korvar: Rosette de Lyon, Saucisson d'Espelette, Tjursaucisse, Roquefortsaucisse och franska cornichonger. Pissaladière Streetfood från Nice med sardeller, örter och svarta oliver från Provence. Jordärtskockssoppa med rökt skivat ankbröst. Dubbelmarinerad fläskfilé med bulgur kokt i buljong. Sallad efter säsong. Ostar: Comté, Bleu d'Auvergne och så klart, Ostarnas konung, Brie de Meaux. Till dem fikon- och...


Säsongsmat på franska

Zita Tersman

Varit på #lantgård idag och inspirerades! Köpte rödbeta, gulbeta, ,polkabeta och fänkål - allt ekologiskt odlat. Lagade i ugnen i 200 C med fänkålsfrö, timjan, ekologiskt havssalt från Guérande och olivolja från Provence.   Till det serverades ekologisk lax. Trevlig kväll! Zita  


Våren har kommit 2016

Zita Tersman

Våren har kommit 2016

Rabarberpaj med maräng?