Jordgubbsmousse marocaine -utan gelatin. Mousse aux fraises marocaine - sans gélatine.

Zita Tersman

Jordgubbsmousse Recept 


Jordgubbar och sill - Fête de St Jean* eller Midsommar?

Zita Tersman

Svenska sötsyrliga jordgubbar med fransk crème double - Smak, antioxidanter & grädde från kor som betat på franska alpsluttningarna. Mums till Midsommar.  Passa på! * I Frankrike firas inte Midsommar, det är ju en nordisk företeelse, men väl Fête de St Jean, Johannes Döparens dag, 24 juni. Det blir recept på Avocado- och jordgubbssallad också! Avocado- och jordgubbssallad på gång!  Alla bilder är våra egna om inget annat anges. De flesta har Zita tagit, en del kommer från leverantörer, några få är köpta. Vill du använda våra bilder? Glöm inte att länka till oss www.franskamatkompaniet.com. För kommersiellt bruk, eller användning av texter,...


Svensk sill och franska jordgubbar! Sant!

Zita Tersman

 Jordgubbar kultiverades först i Frankrike tack vare Solkungen, Ludvig XIV! Visste du det? Jordgubbar hör till den typiskt svenska sommaren! Efter sillen jordgubbar! Den odlade jordgubben som vi äter idag kom så klart från Frankrike till Sverige!  Solkungen, Ludvig XIV:es trädgårdsmästare Jean-Baptiste de La Quintinie, odlade den fraises, egentligen stora smultron, i Versailles trädgård på 1600-talet. Solkungen älskade bären! Ludvig den XIV var så förtjust att hans livläkare förbjöd honom att äta mera, kanske för att han åt dem med vin till. Men redan tidigare under medeltiden åt man dessa Fraise de bois, stora smultron. Kvinnor åt dem med grädde och männen med...