Vi laddar mjukt inför Nyåret!

Zita Tersman

Lax, gös, dill, grenoblesmör serverades med svart ris. Torsdagsfisk! Tillfälle att vila magen inför Nyårsafton...


Påsken 2016

Zita Tersman

Med påsken kom våren till Stockholm!  Såsen var godast, som de säger i Skåne. Vi åt traditionellt fisk på Skärtorsdagen, drack Alsacevin till, citronmarrängtårta till dessert för de stora och marängswiss till de mindre stora och sedan äggjakt.  Saffransås till laxen på franskt vis. Lax, fänkålssalad och potatis. Före det åt vi ägg med löjrom och rödlök ur äggkoppar. med rostad brioche vid sidan. Till salladen gjorde jag en dressing på äppelcidervinäger, olivolja från Provence och mortlade fänkålsfrön, havssalt och vitpeppar. Salladen garnerades med gräslök och bladpersilja.   Idag tar vi det lugnt! Glad fortsatt påsk! // Zita  


Torsdagsvin

Zita Tersman

För.. Att det är torsdag? Kanske för att det har gjorts ett avslut idag som det var tur att den fanns i gömmorna! Crémant de Bourgogne, levain och fisksoppa på spisen. Bon appétit! //Zita


Allhelgonaafton - Torskfilé med kreolsk sås "chien" - en riktig viktväktare!

Zita Tersman

   Allhelgonaafton - Torskfilé med kreolsk sås "chien" - en riktig viktväktare. Potatisen är Amandine.


Alla Hjärtans dag

Zita Tersman

Alla Hjärtans dag Minnen - Bästa, vackraste kompisen Otello RIP med matte på Visjön, lätt kallt ;-) Kärlek Gemenskap i vått och torrt! Fiske = mat