Tips och leveranstider under Jul- och Nyår

Zita Tersman

JUL: Vi skickar varor från Stockholm senast 20 december för leverans före jul. Vi levererar i Stockholm till och med 23 december. Stängt 24-26 december. NYÅR: Vi skickar varor från Stockholm senast 27 december för leverans före Nyår. Vi levererar i Stockholm även 27-30 december. Glöm inte att du kan sätta ihop din egen presentkorg med franska godsaker! Ostar, marmelad, foie gras, fikonvinäger, fin olivolja, korvar, chokladtryffel eller vad du vill! Ring och prata med oss så hjälper vi dig att sätta ihop en korg som passar just dig!! 0708-925280, 0727-105280 Ute i sista minuten? Årets julklapp:            Faktum är...


Presentförpackningar & Nyårserbjudanden- Cadeaux et Réductions pour Noël

Zita Tersman

Håll ögonen öppna för rabatter!  Vi kommer att ha lite olika rabatter efter jul som gäller så länge lagret räcker. Handvåg till hemmabagaren. 30 kr rabatt förlängt tills vidare vid förskottsbetalning Paypal/Bankgiro. Klicka på 365 Paypal/Bankgiro och gå vidare till Check Out när du handlat färdigt. Du kan också handla direkt via bankgiro 850-3963.  Skriv ditt namn,adress,mailadress. Märk betalningen Handvåg.  Fakturapris/Ordinarie pris 395:- Faktura Rabatterat  pris vid förskottsbetalning 365 kronor.    10% på KUSMI Gäller tom 27 januari 2013.  Perfekt present i vacker burk! Kampanjpris 144 - 202,50 - 247,50 kronor, passa på! Ordinarie pris 160 - 275 kronor.  Gäller så länge...


Charles Emil Hagdahl - Missionär för det franska köket i Sverige:Kulinarisk historia

Zita Tersman

   Charles Emil Hagdahl, läkare och författare till "Kok-konsten som vetenskap och konst" som den korta titeln lyder.    Dr Charles Emil Hagdahl 1809-1897 Läkare, fattigläkare och fängelseläkare och djupt engagerad i samtiden förskräcktes han över förhållandena i svenska fängelser.  Som nybliven läkare tillbringade han med hustrun 40-talet i Paris där han verkade som läkare ett 10-tal år, och där föddes hans stora kulinariska intresse och intresset för konst och kultur. Han anses, och ansågs, vara missionär för det franska köket.    Tidigt änkeman med fyra döttrar tog han hushållet på stort allvar "som husmor" och där i hans kök...


Vad dricker man till gåslever & anklever? - Quelle boisson va bien avec le foie gras?

Zita Tersman

    Vad dricker man då till Foie Gras? Sauternes är gott att dricka till tycker man i Frankrike, men en del tycker att sötman tar bort från Foie Grasen. Det dricks inte bara som apéritif, utan serveras också som dessertvin. Detta söta vin produceras i Akvitanien som är en region syd-västra Frankrike, närmare bestämt i departementet Gironde. Druvorna växer runt floden Ciron, i departementet gironde. Appellationen Sauternes omfattar kommunen Sauternes, samt kommunerna Barsac, Preinac, Bommes och Fargues. Barsac, ligger på andra sidan av den lilla floden Ciron, är också en egen appellation för viner av samma typ, och kan således välja att...


Anka passar alltid!

Zita Tersman

Till sommaren är det extra gott med rökt ankbröst i sallader.  - En Carpaccio på melon, tartar på grapefrukt & honung&rökt ankbröst - Delikatess & medelhavskost!  - Confit på anklår passar jämt. Anka är en viktig ingrediens i fransk matlagning. Anka kan man alltid äta, det passar alltid. Det är himmelskt gott, är så mycket mer mat  och smakar så mycket mer än ett kycklinglår, eller kycklingbröst. Ankbröst, magret de canard, kan tillagas rå, rökt och torkat. Confiterad anka, confit de canard är en beredningsmetod sedan urminnes tider! Rökt ankbröst. Suveränt enkel delikatess med smak av Medelhavet! Ankconfit. Ankan tillagas först i...