Glad Midsommar 2019!

Zita Tersman

Nu går vi på semester men kommer arbeta en dag i veckan juni ut fram till 15 augusti 2019. Skafferivaror och 8-pack glutenfria macarons bakade på mandelmjöl går att köpa under de närmaste veckorna, . Som du ser när du söker macarons 24-pack har vi dem inte för närvarande tyvärr och det pågår förändringar på macarongbageriet i skrivande stund, så vi vet tyvärr inte när verksamheten kan återupptas i full skala. Om du har andra frågor är du välkommen  åter 15 augusti. Zita


Midsommar - St Jean 2017

Zita Tersman

GLAD MIDSOMMAR!


Macaronfest!

Zita Tersman


Fransk buffet med dubbla desserter!

Zita Tersman

Fransk buffet På gårdagens franska buffet, dagen efter "värsta snöovädret i november i Stockholm på 111 år" serverade vi två typiskt franska desserter! Chokladmousse OCH macarons! Den ena glutenfri, macarons, och den andra mjölkfri, chokladmousse på franska! I övrigt serverades kanapéer med anklever och fikon- eller lökmarmelad Franska korvar: Rosette de Lyon, Saucisson d'Espelette, Tjursaucisse, Roquefortsaucisse och franska cornichonger. Pissaladière Streetfood från Nice med sardeller, örter och svarta oliver från Provence. Jordärtskockssoppa med rökt skivat ankbröst. Dubbelmarinerad fläskfilé med bulgur kokt i buljong. Sallad efter säsong. Ostar: Comté, Bleu d'Auvergne och så klart, Ostarnas konung, Brie de Meaux. Till dem fikon- och...


Rött är sött !

Zita Tersman

Rött är sött !

Sommaren 2016 kom till slut  Andra halvan av juli, till och med i slutet, alldeles lagom till lejonens födelsedagar. Solvarma bär direkt från skog-till-mun och solmogna tomater är det bästa jag vet. De representerar allt gott för mig - barndom, sommar, värme, egna tomatplantor, småbarnsåren och barnen som åt från buskarna. Ekologiskt. Rödbetor med smör från köksträdgården. Matsäck, barn och hundar, hinkar i händerna, myggor och flugor irriterande  hundarna i början av augusti, blåbärs- och lingonjakt. Både labbar och taxar gillar också att  äta bär direkt från buskarna, flera generationer har visar det. Traditionsenliga kräftor 7 augusti.  Älskar rött, tror det är...