Fransk fest

Zita Tersman

Fransk fest

Det har varit bråda dagar .. som det brukar inför sommaren! Rökt skivat ankbröst med cantaloupemelon dressad i honungsdijonnaise-dressing.  Gravad lax med fänkål och gräslök på franskt vis. Planerar vegetariskt alternativ inför nästa vecka! Trevligt veckoslut önskar Zita


Julen 2018 - inför 1:a Advent

Zita Tersman

Nu närmar sig Jul- och Nyårshelgerna och vi har laddat med franska delikatesser och jul-macarons som vi bakar på Macarong på Essingetorget i Stockholm. Små lagom stora presenter till exempel:  Erbjudande: Små grignotons parmesan till apéritifen, 45krTryffelsalt - 65 kronor, extrapris Fikonmarmelad med lagerblad, ekologisk, 75 kronorFleur de sel, havssalt, ekologiskt, 125 g, 55 kronorValrhona chokladpraliner, Caramel au beurre salé, 16 st, 145 kronor Julmacarons, 8 stycken i alla smaker eller 24 i en, pepparkaka, äpple, glögg, saffran, eller ALLA smaker! Ta en titt i vårt skafferi, du kan hitta mycket gott! Zita


Julen 2017 - månadens tips!

Zita Tersman

Julen 2017 - månadens tips!

Hej! Nu närmar sig jul- och Nyårshelgerna och vi har laddat med franska delikatesser och jul-macarons som vi bakar på Macarong på Essingetorget i Stockholm, se Macarons. Erbjudande: 450 gram Rosette de Lyon för 250 kronor. Små lagom stora presenter är:  Julmacarons, 8 stycken i alla smaker eller 24 i en, eller ALLA smaker! Tryffelsalt - 65 kronor Fikonmarmelad med lagerblad, ekologisk, 65 kronor Olivolja från Provence, ekologisk, 110 kronor Fleur de sel, havssalt, ekologiskt, 210 kronor Valrhona chokladpraliner, Caramel au beurre salé, 16 st, 145 kronor Ta en titt i vårt skafferi, du kan hitta mycket gott! Zita  


Örebro tur-och-retur. Alliance Française Örebro 80-årsjubileum

Zita Tersman

Örebro tur-och-retur med franska ambassadören Jacques Lapouge som hedersgäst. En fantastisk, men lång, dag med många goda möten slutade hemma med städning av köket 01.30. Sex quicher till söndagens brunch i Örebro tillagades på morgonen, preparationer till kanapéer och allt annat färdigställdes och packades i plastlådor i kyl- transportboxar, packades upp och färdigställdes på plats. Briocher var klara, skulle bara stansas och smörstekas innan de packades torrt. Dagen efter fick medarbetare och jag en god luch (handlar alltid i överkant - kommer aldrig bli rik) fast gästerna fick foie gras entère, det fick inte vi, men lika glada var vi! Lufttorkad...


Fast food - bråda dagar!

Zita Tersman

Lunch. 6 minuter. Fastfood, ägg, ekologiskt. Hektiska dagar. Vi ska umgås med hästar på söndag. Mycket att stå i! Prix d'Amerique à Paris Franskadagen à Solvalla. Stockholm.  Mer kommer! //Zita