Disputationsfest med helfranskt tema februari 2017

Zita Tersman



 


Alla Hjärtans dag

Zita Tersman

Alla Hjärtans dag Minnen - Bästa, vackraste kompisen Otello RIP med matte på Visjön, lätt kallt ;-) Kärlek Gemenskap i vått och torrt! Fiske = mat 


80-årslunch för frankofil dam

Zita Tersman

80-årskalas för frankofil dam - 4 rätter såklart! Osten: Comté 14 månader, Brie de Meaux och inte minst Tremblay de chèvre, en mild & exklusiv blåmögelost passande till jubilaren!  Comté AOC från Franche-Comté Brie de Meaux AOC från Brie Tremblay de chèvre, fromage bleu, Auvergne.  //Zita  


Fullspäckad vecka lyckligen avslutad!

Zita Tersman

Förra veckan var det 200 personer att föda för Franska Matkompaniet. Det började med Formex där vi hade glädjen att servera Coq au vin med Pommes de terrre ecrasé till 100 personer hos kund.  Till dessert fick de fransk Mousse au chocolat. Vad är då fransk mousse au chocolat? Jo, den är endast gjord på ägg, högklassig choklad och en gnutta socker och i detta fall några droppar citron. 4 dagar var vi hos kunden och det funkade strålande! Franska Matkompaniet valde kärl och porslin och föll så pladask för dessa från Emile Henry att de nu finns hemma!  ...