Julafton 2016

Zita Tersman

Briocher, anklevermousse från Edvard Artzner, fikon i balsamvinäger och löjrom från Kalix. I glasen Taittinger Åh vad vi åt på julafton! Så här stora portioner kanapéerborde räckt för hela kvällen, men är det julafton så är det!


Champagne är alltid rätt.

Zita Tersman

Idag, fredag 23 oktober, är det champagnedagen. Det kunde inte vara bättre. Möjligen att dricka champagne, i Champagne, som här på bilden.  Châlons-sur-Marne


Franska Matkompaniet på Solvallas "Franska Dagen" 25 januarï 2015

Zita Tersman

Certification, med franska anor inte oväntat, vann vårt lopp, DD1 på Solvalla. Certification är  efter Gigant Neo -  Pistache du Vivier och Defi d'Anou. Kusken heter Fredrik Pedersen och hästen ägs av Kapplöpningsbyrån. Det var deras första stora vinst. I vinnarcirkeln bjöds på macarons och champagne. Alla dagens vinnande tränare och hästskötare fick en presentpåse med ost och marmelad, och kusken Fredrik & Certifications skötare fick Valrhona-choklad också.   Här är vi alla glada: ägarfamiljen, Certification, Fredrik Pedersen en ägarpojke och Franska Matkompaniet! Nedan blev FM intervjuad i av traventusiasten och programledaren Per Skoglund i vinnarcirkeln.  //Zita        ...


Franska Dagen på Solvalla - en hälsning till Prix d'Amerique!

Zita Tersman

Snart börjar Franska Dagen på Solvalla. Franska Matkompaniet deltar med lite av varje inför Lopp 10, DD1. Macaronger till restaurangen, macaronger till loungen, presenter till tränare och hästskötare, vinnande kusk och hästskötare i vårt lopp och till ägaren. Det ska bli mycket spännande att se hur vår hästfilt med vår logga blev! Det har verkligen varit bråda dagar och presenter ordnats och packats förstås!    //Zita  


Söndagsfrukost med Omelett och 100 steg mellan Bombay och Paris

Zita Tersman

Söndagsfrukost à la FM: 2-3 ägg beroende på storlek +3 halva äggskal vitt vin eller kvarbliven champagne +kokt skinka +för den hungrige;lite skivad kokt potatis + för den vågade;lite finstrimlad rödlök +smör+salt Fleur de sel +vitpeppar +riven Emmenthaler. Bon appétit! Efter denna frukost var vi mogna för att gå på bio, då metrologerna utlovat regn och rusk och hagel, fastän det var ändå svårt att tro då dagen började som en fin försommardag! Så var det visade det sig, så bra för oss som satt i biosalongen och inget visste. Filmen, en Food Film,  var bestämd sedan länge och igår passade den...