Macarons -försommarpris!

Zita Tersman

Passa på att köpa macarons före 16 juni - extrapris på många smaker! Försvinnande goda! Bakade av de franska bröderna Boudet på Stora Essingen. Bara äkta vara!


Nyår - Nouvelle An 2014

Zita Tersman

Lite tips! På bordet brukar finnas mat som vackra konstverk och gärna skaldjur. Hummer är en klassiker!  här med forellrom   Champagne eller crémant genomgående.  Varför champagne och skaldjur? Inte bara för att det är extra festligt utan för att den torra champagnen gifter sig fint med skaldjur. Till fetare förrätter, anklever, kan man gärna ett vin med lite syra i. Ett gott tips är att börja med den godaste (eller dyraste) champagnen och ta sig nedåt. Vid tolvslaget har man ju ätit och druckit ett tag, och kanske är det inte lång tid kvar på kvällen heller. En varm och...


Svensk sill och franska jordgubbar! Sant!

Zita Tersman

 Jordgubbar kultiverades först i Frankrike tack vare Solkungen, Ludvig XIV! Visste du det? Jordgubbar hör till den typiskt svenska sommaren! Efter sillen jordgubbar! Den odlade jordgubben som vi äter idag kom så klart från Frankrike till Sverige!  Solkungen, Ludvig XIV:es trädgårdsmästare Jean-Baptiste de La Quintinie, odlade den fraises, egentligen stora smultron, i Versailles trädgård på 1600-talet. Solkungen älskade bären! Ludvig den XIV var så förtjust att hans livläkare förbjöd honom att äta mera, kanske för att han åt dem med vin till. Men redan tidigare under medeltiden åt man dessa Fraise de bois, stora smultron. Kvinnor åt dem med grädde och männen med...


Nyheter efter sommaren? Efterlängtade varuprover kom idag!

Zita Tersman

Härligt! Väntat på varuprover från Frankrike! Letat med ljus och lykta efter prisvärd fransk kolasås till crêpes, bär och glassdesserter & bredbara krämer till tårtor och bakelser. Ett litet urval som skall provsmakas: Caramel au beurre salé, saltat med vårt ekologiska havssalt Sel de Guérande, Caramel au Chocolat, Pâte à Tartiner au Citron och Pâte à Tartiner à la Vanille.   Den som väntar på något gott...