Macaronfest!

Zita Tersman


Köttfri måndag! Fänkålssoppa!

Zita Tersman

Typiskt franskt - fänkål! Idag på måndaggen är det köttfri måndag, fast hemma hos mig blev det köttfri söndag! Fänkålssoppa, en fransk favorit som inte bara används till fisk. Nu hade jag med, vid sidan av, laxskivor som jag rullat ihop och som var och en kunde släppa i den heta soppan. Voilà - klart! Desserten var lördagens lunch! Alla Hjärtans dag -inget du kanske firar, men det finns mycket gott att köpa då! Hallontartlett, med mjuk maräng med mästarkonditorns lilla karamellbåge. /Zita Bon appétit!


Spännande veckor med söt & smaskig elegans & inspirerande möten på festivaler i matvärlden!

Zita Tersman

För en 10 dagar sedan hade vi uppdrag att göra en söt och charmerande munsbit till ett event. Det skulle vara med företagslogga. Så här blev det efter att flera kloka huvuden och även händer slagits ihop. 500 av dessa och tack för fina hjälpen Cedric! Nu senast i slutet av förra veckan var det Bak & Chokladfestival på mässan utanför Stockholm då bland annat finalisterna i Årets Konditor 2014 skulle tävla om titeln! Bild SBK Vinnare blev 24-åriga Sara Aasum Hultberg, chefskonditor på Taverna Brillo i Stockholm. Silvermedaljen tog Mattias Lundahl och bronset bärgades av Per Bäckström. Grattis! En rolig...


Svensk-franskt i dess bästa bemärkelse på Tössebageriet!

Zita Tersman

Svensk-franskt i dess bästa bemärkelse på Tössebageriet! Nobelfesten och julen närmar sig. På Tösse är det bråda dagar!   Foto: Mattias Ljungberg Vi vill hylla en av våra samarbetspartners, Tössebageriet i Stockholm. Vilket hantverk! Så fantastiskt delikata bakelser, tårtor, biskvier, bakverk, desserter. Man skulle vilja bo där! Serveras med yrkesstolthet och ödmjukhet, mycket trevligt bemötande - kan inte bli bättre!                     Vi handlar franska tårtor och desserter till våra kunders kalas och events hos Tössebageriet ibland som komplement till cateringmenyerna, som perfekt avslutning på vårt helhetstänkande när det gäller fransk catering.  På Tössebageriet kan man...