Franska Dagen på Solvalla - en hälsning till Prix d'Amerique!

Zita Tersman

Snart börjar Franska Dagen på Solvalla. Franska Matkompaniet deltar med lite av varje inför Lopp 10, DD1. Macaronger till restaurangen, macaronger till loungen, presenter till tränare och hästskötare, vinnande kusk och hästskötare i vårt lopp och till ägaren. Det ska bli mycket spännande att se hur vår hästfilt med vår logga blev! Det har verkligen varit bråda dagar och presenter ordnats och packats förstås!    //Zita  


Julbeställningar

Zita Tersman

Fastän det  bara är november än börjar det bli dags för julbeställningar! Tänk på att vara ute i god tid! //Zita  


Svenskt Kött presenterade nya styckningsscheman på Pressträff igår!

Zita Tersman

Pressträff anordnad av Svenskt Kött på restaurang AG torsdagen 9 oktober.  Många nya styckningsdetaljer presenterades, många som finns i Frankrike, likväl som gamla som kommer tillbaka!  Stjärnkockarna Fredrik Malmstedt och Johan Jureskog presenterade och förklarade, gris respektive oxkött. De som har kunskaper i storkökshushåll - från förr ?- känner igen flera. De som kan fransk, och även spansk styckning känner igen en hel del. I Frankrike, som jag känner till bäst, använder man hela djuret. Som jägare känner du säkert till och använder styckningsdelar som man idag inte kan köpa i livsmedelshandeln. Älgtunga och vilthjärta är delikatesser som oftast tas...


Nyår - Nouvelle An 2014

Zita Tersman

Lite tips! På bordet brukar finnas mat som vackra konstverk och gärna skaldjur. Hummer är en klassiker!  här med forellrom   Champagne eller crémant genomgående.  Varför champagne och skaldjur? Inte bara för att det är extra festligt utan för att den torra champagnen gifter sig fint med skaldjur. Till fetare förrätter, anklever, kan man gärna ett vin med lite syra i. Ett gott tips är att börja med den godaste (eller dyraste) champagnen och ta sig nedåt. Vid tolvslaget har man ju ätit och druckit ett tag, och kanske är det inte lång tid kvar på kvällen heller. En varm och...


Gott Nytt År & tack!

Zita Tersman

  Gott Nytt År önskar vi alla kunder och besökare!  Franska Matkompaniet vous souhaite une très bonne année 2013 ! Vi öppnade hemsidan sista veckan i mars och det har gått stadigt framåt med kunder och besökare. Sedan i fredags har vi, när jag skriver detta på nyårsaftons förmiddag, haft 674 besökare. En del av er har skrivit och en del ringt. Det uppskatas, vi gillar kontakt med kunderna - mera så! De senaste dagarna har det varit en strid ström till vår Recept-sida från Sverige, Frankrike, Finland, Tyskland, Norge, Danmark, USA främst. Mest sökt inför nyårshelgen har varit Crème...