Örebro tur-och-retur. Alliance Française Örebro 80-årsjubileum

Zita Tersman

Örebro tur-och-retur med franska ambassadören Jacques Lapouge som hedersgäst. En fantastisk, men lång, dag med många goda möten slutade hemma med städning av köket 01.30. Sex quicher till söndagens brunch i Örebro tillagades på morgonen, preparationer till kanapéer och allt annat färdigställdes och packades i plastlådor i kyl- transportboxar, packades upp och färdigställdes på plats. Briocher var klara, skulle bara stansas och smörstekas innan de packades torrt. Dagen efter fick medarbetare och jag en god luch (handlar alltid i överkant - kommer aldrig bli rik) fast gästerna fick foie gras entère, det fick inte vi, men lika glada var vi! Lufttorkad...


Advent och julköket närmar sig!

Zita Tersman

Foie gras - alltid, i alla former! Macarons i julsmaker! Pain d'épices* - Franskt pepparkakssmakande bröd till foie gras, specialité från Bourgogne - kan du baka själv, om du har kryddorna! Bûche de Noël - fransk rulltårta. Populär dessert till jul.     Foto. SuperToinette Les bûches - Bûche de Noël Tiramisou, Bûche de Noël au chocolat, Bûche de Noël au baba rhum, Bûche de Noël marron, Bûche de Noël orange, Bûche de Noël meringe,  Foto: Atelierdechefs  Bûche de Noël au thé vert Ja visst, endast fantasin hindrar dig - som vanligt i franska köket! Det går att köpa, i Stockholm, när julen närmar sig hörde jag av...