koket

Smör! Franskt smör vann - vårt smör vann! Världens godaste smör vann!

Smör. Beurre. Smörtest. Blindtest. Vi vann!

                                                    

Vårt La Baratte du Crémier kom på 1:a plats med 21 poäng i Restaurangvärldens stora smörtest. Vårt andra smör, Échiré, kom på delad 3.e plats med 19 poäng. Sammanlagt testades 12 olika smör på restaurangakademin.  Det var några sommelierer och några kockar som bedömde Utseende, doft och smak.

Vi citerar: 

"FINSKT OCH FINT. Och vinnarna då? Jo,

det är två prestigesmör från klassisk

fransk mark med lång historia av

smörtillverkning. Dock blev det inte

de franska toppkockarnas favoritsmör

Échiré som knep förstaplatsen utan

AOP-smöret La Baratte de Crémier

och smöret från välrenommerade ostmästaren

Philippe Olivier."

Då vill vi påpeka att La Baratte du Crémier ju är Paul Bocuses favoritsmör, och Échiré har vi ju också, så för vår del kan vi bara vara nöjda!


Hur det gick för de svenske, finske och danske? Kollahttp://www.restaurangvarlden.se/magasin/restaurangvarlden-nr-1-2013