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Matkreatörsmiddag på Tavastpiazzan, Stockholm, Söder - Dîner pour les créateurs de plats Stockholm.

Dîner pour les créateurs de plats à Stockholm. Med anledning av denna middag har vi Confiture de Piment d'Espelette till 75 kronor till 15 november 2012, och Olivolja Lucques till 235 kronor - Kod "Olivolja Lucques".


Igår, fredag, deltog jag i en Matkreatörsmiddag med 6 andra. Vi fick en rätt inställd pga sjukdom så det blev 7 rätter istället för 8. Först ut var jag med ankleverterrin på brioche stekt i ankfett, Foie Gras, flarn på bayonneskinka och fikon glaserade i portvin, sauternesdressad machésallat m några droppar olivolja. En kvist skogstimjan dekoration. Tillbehör - espelettemarmelad och i glasen Sauternes Chateau du Levant 2009.

Hier, vendredi, j'ai fait cuire des aliments sur un Matkreatörsmiddag avec 6 autres. Nous avons eu un plat annulée pour cause de maladie, donc il y avait sept plats au lieu de 8. Le premier plat était mon: ankterrin sur brioche en tranches frites dans la graisse de canard, foie gras, biscuit croustillant au jambon de Bayonne et figues vitrage dans le port, la laitue mâche habillé avec sauternes et quelques gouttes d'huile d'olive. Un brin de thym décoration. Accessoires - Confiture de Piment d'Espelette et des boissons Sauternes Château du Levant 2009e.


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