koket

Fotbolls-EM 2012. Frankrike-Spanien. Laddar!

Zita Tersman

Fotbollsmat, EM 2012, Frankrike-Spanien. 


Frankrike-Spanien ikväll. Kräver sitt kök.

Gåsleverfingrar (anklever/gåslever och filodeg) eller/ock lantpaté med cornichons.

Bartallrik med Saucisson Sec (Suchel), crème d'olives och oliv/basilikatapenade på rostat surdegsbröd, oliver i fänkålslag. 

Hackad rökt lax smaksatt med med basilikalolja. Kanske laxrillettes, det beror på vad vi hinner eller har i kylskåpet...

Quiche Lorraine (se recept) 


/ eller/ock Sallad lyonnaise med vitlökskrutonger och färska örter, olja, vinäger, dijonsenap. 

Surdegsbröd, chèvre

Hallonflan, Flan aux framboises, se recept.

Macarons, bakat av de franska bagarna på Stora Essingen


Att dricka:  Rött Pinot Noir, vitt Gewurtztraminer från Alsace, Kusmi Green Darjeeling Organic passar också till mat. Hoppas det räcker tills matchen är slut!

/Zita
           
Bilder: Filodeg,Saucisson Sec,Rosette de Lyon, Crème d'olives, Tapolive Basilic, Bloc de Foie Gras-gåslever, Bloc de Foie Gras-anklever, Cornichons, Laxrillettes, Macarons smultron och Reglisse (lakrits), Kusmi Organic Green Darjeeling.

/Zita