koket

Rabarbertider: Anklever och rabarber gifter sig!

Zita Tersman

Nu är det rabarbertider i Sverige. I nästan två månader kan vi själva plocka våra rabarber, eller hitta rabarber på torget eller i mataffären som har fräsch frukt och grönt. Lagom till det kommer vi att lägga in två fullständigt delikata recept på Anklever och rabarber:

Anklever på en bädd av äpple och rabarber med balsamicokräm - 

Foie gras poêlé  sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel balsamique.

Anklever à la rabarbe - 

Foie gras de Canard poêlé à la Rhubarbe -

Håll ögonen öppna!

/Zita
                                                                                

Kommentera

Kommentarer måste bli godkända innan de publiceras