koket

Daniel Berlin Krog & kulinariska upplevelser

Ett inspirerande besök hos den snart mytomspunne Daniel Berlin i Skånes Tranås inledde semestern. Vi blev inte besvikna, snarare glatt överraskade.

Jag fyller på lite underhand denna helg, har ju semester också ;-) Titta in då och då! 12 kvar!

 

 

Lite smakprover för att sätta igång smaklökar och känsel för strukturer och temperaturer i gommen!

          

Juice av tomater och omogna tomater Torkad lök i marehomp och libbsticka Isad trädgårdssallad med gröna jordgubbar.

 

  

Rom av kvabbsbo (stenbit) på hemnodlad amandinepotatis!

 

Saltbakad kålrot i brynt smör och senapskorn

Rolig! Brytböna i trädgårdsgrönt och pepparrot

 Bakat vaktelägg med riven rökt äggula

Årets dessert? Ialla fall den första halvan sv året! Isad kärnmjölk med yoghourt i salt äggvita och sockrad rosmarin. 

Babeurre glacé sel blanc d'œeuf et romarin sucré Miam !

 

 

Låna gärna våra bilder, men länka då till oss www.franskamatkompaniet.com. För kommersiellt bruk krävs tillstånd, info@franskamatkompaniet.com

©All rights reserved Franska Handelskompagniet.




Kommentera

Kommentarer måste bli godkända innan de publiceras