koket

Påsk 2014!

..och full fart i köket!

Startade upp morgonen med en kopp kaffe och en otroligt smaskig fransk chokladbakelse, Religieuse, som passar bra denna helg!

Började sedan med "Salade de Hareng saur" - böcklingssalladen jag växte upp med!

Böckling, gurka, rödlök, lite tärnad kokt potatis i år, citrondressing/marinad, dill, salt och peppar.

Imorse såg jag att Marmiton har ett ganska likt recept, det var kul. Eftersom vi är bortresta kan jag tyvärr inte lägga upp bilden på den färdiga salladen, för den ligger i den datorn!

Vi började med Rosette de Lyon till Crémant och äggmålning,  sedan böcklingsallad och ägg för dem som ville, i flera former på Långfredagen. Franska ostar, och som pricken över i, en god dressert som min dotter bjöd på.

Volià !

 

Kaffet från förmiddagen!

Det har varit intensivt på alla fronter:Bland annat besök hos Ekstedt, Metropol Palais i Stockholm

  Smördegsöverbakad Ostronsoppa med tryffel à la Paul Bocuse

-vinprovningar,gastronomiprovningar av nya franska produkter, besök hos Rent-a-Chef för eventuellt samarbete och lite caterings och leveranser - förutom en massa pappersarbete!

Har du sett att vi har annons inne i senaste numret av Allt om Mat - vi är nöjda med bilden, vad tycker du?

Glad Påsk önskar vi på Franska Matkompaniet!


Kommentera

Kommentarer måste bli godkända innan de publiceras