koket

Mardi Gras - Feta tisdagen - fettisdagen

I Frankrike firas fortfarande Fastlagen, dagarna innan fastan som man äter fet mat. Tisdagen - Mardi inleder fastlagen och gras betyder fett. Man äter lite olika - allt från crêpes, beignets -munkar- och Gaufres de Mardi Gras.

I norra Frankrike är det vanligare med våfflor - liksom i Belgien. Detta sockerfria recept med vispade äggvitor, passar lika bra till Foie gras & kaviar, som till gaufres smaksatt med rom!

Tyvärr hittades inte mitt järn trots att en löpare fick åka till förråd och leta, så det fick bli ett standardjärn.

« Fastlagen Mardi Gras New Orleans »
Fettisdagen

Fettisdagen / Fastlagstisdagen / Mardi Gras
4 mars 2014

Fettisdagen är i kristen tradition tisdagen efter fastlagssöndagen, 47 dagar före påsk. Dagen är rörlig, och kan infalla som tidigast 3 februari och senast 9 mars. Fettisdagen är den tredje av de tre dagarna i fastlagen, dagarna före den långa kristna fastan som pågår fram till påsk.

Se också Gaufres de Mardi Gras för recept.