koket

Svenska Konditorilandslaget gick till final idag!

Chokladskulptur Sockerskulptur
Grattis Svenska Konditorilandslaget som kom trea idag i Genève och därmed direktkvalificerade sig till VM i Coupe du Monde de la Pâtisserie. De tog dessutom Guld med chokladskulpturen!
Foto: Svenska Konditorilandslaget

– Det var smakerna som avgjorde till vår fördel, säger Johan Sandelin. Som jurymedlem provade jag alla lagens desserter och Sveriges var i särklass bäst. Både vad gäller design, teknik och smak.

 

Medlemmarna som representerade Sverige under tävlingarna i Genève var Frida Leijon och Fredrik Borgskog, med Johan Sandelin som lagledare. Johan ingick även i juryn för European Cup. Alla lagmedlemmar var delaktiga i tävlingen och utvecklade tillsammans koncepten och tävlingsbidragen. 

– Vi är så stolta över Frida och Fredrik och deras fantastiska insats under tävlingarna, säger Johan Sandelin, lagledare för Konditorlandslaget. Att som helt nytt lag direktkvala till VM är en stor bedrift. Nu ska vi fira våra framgångar här i Schweiz men sen är det full fart framåt och fokus fram till den stora finalen i Lyon.

Chokladdessert och fruktdessert
Bilder: Svenska Konditorilandslaget, Oak River, och Coupe du Monde de Pâtisserie 2015

Så här ser bûchen till höger ut när man skär i den, med körsbäret mitt i!

Vi som inte fick smaka kan i alla fall köpa eller baka våra egna färska macarons!

Svenska Konditorlandslaget 2014

Johan Sandelin, Stockholm

Mattias Ljungberg, Tössebageriet i Stockholm

Frida Leijon, Uppsala

Frida Bäcke, Stockholm

Fredrik Borgskog, Göteborg

Gustaf Mabrouk, Stockholm

Peter Sörwing, Stockholm

 

 

 

 


Kommentera

Kommentarer måste bli godkända innan de publiceras