Söndag. Efter kanapéerna - Briochefrukost
koket

Söndag. Efter kanapéerna - Briochefrukost

Veckan som var--  

Rosette de Lyon och utsökta franska cornichons med underbar balanserad smak, en sorts godsaker på fredagens event..

Det skulle varit uppdrag fredag och lördag. Men, 

 

när jag kelar i godan ro med valpen hos sonen, ringer mobilen. ”Klockan är 18.50 och våra 80 gäster står i dörren! Var är ni?!!

Men eventet inte förrän på lördag! protesterade jag. Nej, idag, insisterade damen i andra ändan.

Jag ber så hemskt mycket om ursäkt! Nåväl, vi har ett stort event imorgon, jag får se vad jag kan få ihop. 

Väl i 1a taxin hittar jag till slut avtalet i mailen - jodå, det var avtalat lördag 6 februari. Puh.

Ringde runt och sökte medhjälpare, men de var ute, typisk utekväll. 

Jodå, löste det. Och damer på plats , som nu sett i mail att avtalet var 6e, hjälpte till i

 

Sponsring hos 'lördagskunden' på torsdagen.. Dessa goodiebagsmed passionsfruktste från Dammann och valrhonachoklad,  levererades för 2 veckor sedan.

Fredan blev såklart extra snärjig, men vi hann, och löste nåt återstående problemen från gårdagen med 'exrra allt'.

 

Fick tid att fika med en son istället på lördagen och vi provåt en hel 8-ask Alla hjärtans dags-macarons.

Hallon, ganache hallon och mörk Valrhona, andra locket, vit choklad.

Söndag. Man tar vad man har. Brioche. Frukost.

❣ Slutet gott.

” TUSEN TACK!

Hej Zita!

Du är helt fantastisk!

Vill uttrycka vår stora tacksamhet till dej för att du räddade vår kundkväll igår!

TUSEN TACK!

Eftersom "mänskliga faktorn"gjorde att datumet blev felaktigt är vi otroligt glada och tacksamma för att Du så snabbt kunde hjälpa oss att rädda situationen och göra våra 80 besökande kunder nöjda! Helt underbart! ”

Nöjda blev de, och det är huvudsaken.

// Zita